A pimenta malagueta é uma espécie de pimenta muito popular na América do Sul, sendo conhecida na África e em Portugal, pelo nome de piri-piri. Possuem alto grau de picância e podem ser consumidas frescas ou desidratadas, inteiras ou em pó. Benefícios: assim como as demais pimentas do gênero Capsicum (vermelha, dedo-de-moça, cumari-do-pará, de cheiro, jalapeño, entre outras), a pimenta malagueta possui substâncias que previnem doenças como diabetes, câncer e problemas do coração. Os antioxidantes que nela contém são importantes também por combaterem o envelhecimento precoce. Como usar: moída, a pimenta malagueta conserva o mesmo teor de picância da pimenta in natura e pode ser utilizada em tempero de carnes, peixes ou legumes, em molhos e conservas.