Os peixes são uma excelente fonte de vários nutrientes, e não seria diferente com o peixe Cará. Apresenta componentes como ômega-3, vitamina B6, vitamina B12, niacina, potássio, fósforo e selênio, nutrientes que são essenciais para a saúde humana e que devem estar presentes na alimentação. Por ser um peixe bem escamoso deve-se ter cuidado quando for utilizado na preparação de pratos, é preciso limpá-lo e tirar todas as escamas e espinhos. Os peixes são uma ótima opção para pratos que além de saborosos são saudáveis e cheio de nutrientes benéficos.

Dentre as receitas clássicas o peixe Cará pode ser feito frito, é só você empanar ele na farinha de trigo e no ovo, fritá-lo e usá-lo como aperitivo. Outra opção é o ensopado, onde você pode cozinhar o peixe com muitos legumes e especiarias, até formar um caldo bem corpulento e saboroso.