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Bertalha

Maço

A bertalha é pobre em calorias e gorduras, mas é fonte de ferro, cálcio, vitamina C e vitamina A.

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Basella alba possui um rápido crescimento, uma haste flexível de videira, chegando a 10 metros de comprimento. Suas folhas são grossas, semi-suculentas, em formato de coração, e tem um sabor suave e textura mucilaginosa. Cresce bem a pleno sol, em climas quentes e úmidos e em áreas inferiores a 500 metros acima do nível do mar, nativa da Ásia tropical.[2] Os frutos, extremamente escuros quando maduros, quando esmagados fornecem suco de coloração vermelha muito escura.