O cajá é fruto da cajazeira, que está presente em vários estados brasileiros, especialmente nos das regiões Norte e Nordeste, é uma frutinha exótica de sabor marcante, dela se fazem sucos, doces e sorvetes. Dentre suas principais virtudes nutricionais, o cajá é responsável por fornecer quantidades incríveis de fibras alimentares, que ajudam no bom funcionamento do intestino, vitamina C, responsável por melhorar o nosso sistema imunológico, e minerais como ferro, cálcio e fósforo, que fortalecem a nossa saúde óssea, prevenindo doenças como a osteoporose.