A granola é basicamente um mix de cereais (aveia, farelo de trigo, gérmen de trigo, floco de arroz e floco de milho), de frutas secas (banana passa e uva) e oleaginosas (amêndoas, castanhas e nozes). Por isso, ela pode ser considerada fonte prioritariamente de carboidratos, tendo a função principal de fornecer a energia necessária para o corpo, e de fibras.