É uma trepadeira de cheiro desagradável que possui flores amareladas e folhas palmatífidas. O melão de São Caetano em si (fruto) é oblongo, parecendo um pepino pequeno, que é verde quando imaturo e fica amarelo alaranjado quando amadurece. Ele abre-se em válvulas espinhosas, possuindo uma carnosidade mole em seu interior, que torna-se amarelo avermelhada quando madura.