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Mini pepino (japonês)

300g

Os frutos verdes são consumidos em saladas ou em conservas. Quando maduros, ficam muito moles e com tom vermelho. Embora tenha grande potencial, o mini pepino é ainda pouco explorado no mercado nacional.

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Chamada de mini pepino, a planta é uma cucurbitácea trepadeira do gênero Coccinia spp. Diferente da variedade que produz em cachos, por aqui há a Coccinia grandis. Perene, ela se reproduz por estaquia, pois as sementes brancas e achatadas, em geral, são inférteis