O palmito pupunha além de ser um alimento muito saboroso e versátil, traz muitos benefícios para a nossa saúde. É rico em nutrientes, minerais e pobre em gordura, ou seja, além de fornecer substâncias essenciais para o nosso corpo, é um ótima opção de alimento para quem quer perder peso e ter a sensação de saciedade. Ademais, é um produto rico em antioxidantes, substâncias capazes de reduzir o risco de certas doenças como o câncer, diabetes, doenças de coração e muito mais. E falando na saúde do coração, as fibras do palmito ajudam a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol.