A Orelha-de-Macaco (Althernantera sessilis) \u00e9 uma PANC (Planta Aliment\u00edcia N\u00e3o Convencional), que \u00e9 um tipo de espinafre. O espinafre mais comum comercializado no Brasil \u00e9 o espinafre-da-nova-zel\u00e2ndia, por isso desconhecemos outros tipos, mas existem diversos. Suas folhas \u201camassadas\u201d s\u00e3o o seu charme, sendo muito usada como ornamental em jardins.
\nPrescinde de cozimento de 1 a 3 minutos antes do consumo, pois possui oxalatos e taninos considerados fatores antinutricionais, ou seja, que impedem a plena express\u00e3o de seus potencias nutritivos.
\nFica deliciosa em refogados, como recheio de tortas, panquecas e em omeletes, trazendo ousadia e sabor aos pratos.
\nTem propriedades anti-hipertensivo, anti-diab\u00e9tico, hepatoprotetor, antiviral, antimicrobiano, e \u00e9 eficaz na produ\u00e7\u00e3o de bile e de leite (em lactantes).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Planta popularmente conhecida como orelha de macaco, \u00e9 na verdade uma variedade de espinafre do Brasil. Deve ser cozida de 2 a 3 minutos e usada na sua receita de prefer\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6291,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[111],"product_tag":[178],"class_list":{"0":"post-5000","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-mercearia","7":"product_tag-folha","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5000"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5000"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/colonos.eco.br\/variedadesdositio\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}