Os pudins antigos s\u00e3o apresentados em forma de massa s\u00f3lida, constitu\u00edda pela mistura de v\u00e1rios ingredientes unidos por uma liga que pode incluir farinha de trigo (como no Pudim de Yorkshire), sangue (pudim preto), ovos (pudim de p\u00e3o), ou uma mistura de gordura e farinha ou algum outro cereal (pudim de ameixa). Esses tipos de pudim podem ser assados, cozidos ou fervidos. Esse tipo ainda \u00e9 comum em v\u00e1rios lugares, especialmente na Gr\u00e3-Bretanha, e pode ser o prato principal de uma refei\u00e7\u00e3o ou a sobremesa. Como prato principal, pudins cozidos eram uma refei\u00e7\u00e3o comum a bordo dos navios da Marinha Real nos s\u00e9culos XVIII e XIX, e constitu\u00edam-se no modo usual pelo qual as ra\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de farinha e gordura eram preparadas. Muitos pudins de sobremesa desse tipo lembram bolos, mas s\u00e3o mais \u00famidos e geralmente servidos em bocados numa tigela, em vez de fatias, acompanhado de manjar ou sorvete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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